|
|
Ritja Ritja
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
PLM.500 GRAM MAGER MALS VARKENSVLEES,IN BLOKJES GESNEDEN,(OF KIP)
I GROTE UI HEEL ERG FIJN SNIPPEREN
2 THEELEPELS KNOFLOOK, (OF 4 TEENTJES VERSE KNOFLOOK FIJNHAKKEN)
1 ? BLOKJES GOUDBOUILLON,(KIPPENBOUILLON BIJ KIPPENVLEES)
1-2 THEELEPELS DJAHE (GEMBERPOEDER)
1-2 THEELEPELS SEREHPOEDER (CITROENGRAS)
TOMATENKETCHUP
1 KLEIN BLIKJE TOMATENPUREE
1 EETLEPEL SUIKER OF EVT. ZOETSTOFPILLETJES NAAR BEHOEFTE
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
MEN NEME;
EEN WOKJE OF KLEIN BRAADPANNETJE EN DOE DAAR DE HOEVEELHEID VAN PLM 6 A 8
EETLEPELS ZONNEBLOEMOLIE IN. FRUIT HIERIN HET VARKENSVLEES OF KIPPENVLEES (DAT IN NIET AL TE GROTE BLOKJES IS GESNEDEN) GOUDBRUIN AAN.BLUS HET VLEES AF MET 2 KOPJES WATER EN VOEG ALLE INGREDIENTEN TOE.
ALS HET GEHEEL KOOKT GOED DOOREEN ROEREN, PAN SLUITEN EN MET EEN ZACHT, KLEIN VLAMMETJE
ONDER HET POTJE GAAR LATEN SUDDEREN. ALS HET GERECHT GAAR IS DOEN EEN PAAR DRUPPELTJES
LIMOEN- OF CITROENSAP MAGISTRALE DINGETJES MET UW SMAAK PAPPILLEN?..
DIT GERECHT KAN OOK BEREID WORDEN MET KIPPENVLEES,DIT LAATSTE GENIET MIJN VOORKEUR.
DE ENIGE VARIANT HIERTBIJ IS HET VERSCHIL VAN HET TE GEBRUIKEN BOUILLONBLOKJE
N.L. EEN KIP-BOUILLONBLOKJE IPV VAN EEN RUNDERBOUILLONBLOKJE.
OVERIGENS KUN JE IPV TOMATENPUREE OOK EEN AANTAL VLEESTOMATEN GEBRUIKEN.
|
|
|